Lasagne mit Brokkoli

Name: Lasagne mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Lasagneblätter; 300 g Brokkoli, in Röschen; 200 g Ricotta; 250 g Mozzarella, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben; 500 ml Bechamelsauce; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit Brokkoli ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:25:09.168Z

Diese Lasagne bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch jede Menge Geschmack. Brokkoli ist reich an Nährstoffen und zusammen mit der cremigen Sauce ist dieses Gericht ein echter Genuss.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Brokkoli, der mit Käse kombiniert wird
Cremige Bechamelsauce, die jede Schicht umhüllt
Ein gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Gesunde Zutaten für Ihre Lasagne

Die Lasagne mit Brokkoli ist nicht nur ein geschmackliches Vergnügen, sondern auch eine gesunde Wahl. Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Er unterstützt das Immunsystem und fördert die allgemeine Gesundheit. In Kombination mit der Cremigkeit der Bechamelsauce und dem Geschmack von Käse wird das Gemüse zum Star des Gerichts.

Ricotta und Mozzarella tragen nicht nur zur cremigen Konsistenz bei, sondern liefern auch wertvolles Eiweiß und Calcium. Diese Mischung aus gesunden Zutaten macht die Lasagne zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Sie ist somit ideal für Familienessen und gesellige Zusammenkünfte.

Die perfekte Bechamelsauce

Die Bechamelsauce ist das Herzstück jeder Lasagne und verleiht dem Gericht eine wunderbare Cremigkeit. Sie besteht aus einer einfachen Mischung aus Butter, Mehl und Milch, die durch sanftes Erhitzen zu einer glatten, sämigen Sauce wird. Ein Hauch von Muskatnuss rundet den Geschmack ab und macht die Sauce besonders aromatisch.

Um die Bechamelsauce perfekt zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig zu verrühren und darauf zu achten, dass keine Klumpen entstehen. Lassen Sie die Sauce langsam köcheln, damit sie eindicken kann. Diese Technik sorgt dafür, dass Ihre Lasagne eine köstliche Textur hat und jede Schicht perfekt verbindet.

Variationen und Ergänzungen

Obwohl diese Lasagne mit Brokkoli bereits köstlich ist, können Sie Ihr Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Karotten hinzu, um noch mehr Vitamine und Aromen zu integrieren. Diese Variationen machen das Gericht noch vielseitiger und ansprechender.

Sie können auch verschiedene Käsesorten ausprobieren. Zum Beispiel kann der Parmesan durch einen kräftigen Gorgonzola ersetzt werden, um der Lasagne eine besondere Note zu verleihen. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre eigene Lieblingskombination für ein unvergessliches Lasagne-Erlebnis!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Lasagne

12 Lasagneblätter
300 g Brokkoli, in Röschen
200 g Ricotta
250 g Mozzarella, gerieben
50 g Parmesan, gerieben
500 ml Bechamelsauce
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Lasagne zuzubereiten:

Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig braten.

Lasagne schichten

In eine Auflaufform zuerst etwas Bechamelsauce geben, dann Lasagneblätter, Brokkoli, Ricotta und Mozzarella schichten. Wiederholen Sie den Vorgang und enden Sie mit einer Schicht Bechamelsauce und Parmesan.

Backen

Die Lasagne bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Nach dem Backen die Lasagne kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne perfekt gelingt, ist es wichtig, die Lasagneblätter vor dem Schichten nicht zu lange zu kochen. Sie sollten nur leicht vorgegart werden, da sie beim Backen weiterhin weich werden. Achten Sie darauf, die Blätter gleichmäßig zu schichten, damit jede Portion gleichmäßig mit Füllung und Sauce versorgt ist.

Ein weiterer Tipp ist, die Lasagne nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies hilft, die Schichten zu setzen, sodass sich die Lasagne beim Servieren besser schneiden lässt und die einzelnen Schichten nicht auseinanderfallen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihre Lasagne mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing für ein ausgewogenes Mahl. Ein knuspriges Baguette oder Ciabatta-Brot passt ebenfalls hervorragend dazu und ergänzt das Gericht perfekt.

Für einen italienischen Flair können Sie die Lasagne mit frisch geriebenem Parmesan und einigen Basilikumblättern garnieren. Dies verleiht nicht nur zusätzliche Frische, sondern sieht auch ansprechend auf dem Teller aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Zucchini oder Spinat passen ebenfalls hervorragend zu dieser Lasagne.

→ Wie kann ich die Lasagne glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Lasagneblätter und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.

→ Wie lange hält sich die Lasagne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Lasagne 3-4 Tage.