Chili sin Carne mild

Name: Chili sin Carne mild
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen (à 400 g); 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Chilipulver (nach Geschmack); Salz und Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, an kühlen Tagen ein warmes und herzhaftes Gericht zu genießen. Dieses Chili sin Carne mild hat sich als mein absoluter Favorit herausgestellt! Mit einer Mischung aus buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen zaubert es ein perfektes Gleichgewicht zwischen Schärfe und Geschmack. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Besonders die Kombination aus Bohnen und To 있습니다 besonders nährstoffreich und sättigend, was jedes Mal für Begeisterung sorgt.

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T15:55:31.496Z

Bei der ersten Zubereitung meines Chili sin Carne mild habe ich mit verschiedenen Gemüsearten experimentiert, um die perfekte Konsistenz und den Geschmack zu finden. Ich habe festgestellt, dass kleine Stücke Paprika und Zucchini nicht nur für Farbe, sondern auch für eine interessante Textur sorgen.

Ein kleiner Tipp: Ich verwende gerne geräuchertes Paprikapulver, das dem Gericht eine wunderbare Tiefe verleiht. Auch ein Schuss Limettensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen perfekt hervor und lässt das Chili frisch und lebendig schmecken.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Savory und vollmundiger Geschmack, der für Gemütlichkeit sorgt
Einfach zuzubereiten und perfekt für spontane Dinnerabende
Nährstoffreich und sättigend dank einer Vielzahl von Gemüse und Bohnen

      

Die Bedeutung der Gewürze

Die Gewürze in diesem Chili sin Carne sind nicht nur für den Geschmack entscheidend, sie sorgen auch für die richtige Tiefe und Komplexität des Gerichts. Der Kreuzkümmel bringt eine erdige Note ein, die perfekt mit den Aromen der Bohnen harmoniert. Achten Sie darauf, die Gewürze gut anzurösten, um ihre Aromen zu intensivieren. Dies geschieht am besten bei mittlerer Hitze, kurz bevor die Bohnen und Tomaten hinzugefügt werden.

Das geräucherte Paprikapulver ist ein weiteres Schlüsselspiel für den charakteristischen Geschmack. Es entfaltet sein volles Aroma, wenn es zu den warmen Zutaten gegeben wird. Versuchen Sie, eine hochwertige Variante zu wählen, die eine tiefrote Farbe hat und einen intensiven, rauchigen Geschmack verleiht. Bei Chili sin Carne kann das Chilipulver je nach Vorliebe leicht variieren – von mild bis scharf kann jeder den gewünschten Grad an Schärfe selbst bestimmen.

Tipps für die Zubereitung und Variationen

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie Bohnen in unterschiedlichen Farben verwenden. Zum Beispiel sind schwarze Bohnen oder Pintobohnen ebenso köstlich und bringen eine schöne Farbvielfalt in das Gericht. Wenn Sie frisches Gemüse bevorzugen, sind auch gelbe Zucchini oder Karotten eine schmackhafte Option. Das Gemüse darf gerne knackig bleiben, um die Textur des Gerichts zu unterstützen.

Eine großartige Möglichkeit, das Chili sin Carne vorzubereiten, ist das Vorbereiten der Zutaten im Voraus. Schneiden Sie das Gemüse am Morgen und bewahren Sie alles im Kühlschrank auf. Die Aromen können sich während des Kochens besser entfalten, wenn das Chili über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Es kann auch problemlos eingefroren werden – so haben Sie an hektischen Tagen ein schnelles und herzhaftes Abendessen zur Hand.

Zutaten

Zutaten für Chili sin Carne mild

Zutaten:

2 Dosen Kidneybohnen (à 400 g)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Gemüse anbraten

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.

Paprika und Zucchini hinzufügen

Die gewürfelten Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.

Gewürze und Bohnen hinzufügen

Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Chilipulver einstreuen, dann die Kidneybohnen und die gehackten Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weiter köcheln lassen

Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit Brot oder Reis servieren.

Profi-Tipps

Für eine extra cremige Konsistenz können Sie etwas Kokosmilch hinzufügen. Servieren Sie das Chili mit frischen Tortillachips für einen tollen Crunch!

Lagerung und Wiederv erwärmen

Dieses Chili sin Carne lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt im Kühlschrank bis zu fünf Tage frisch. Zum Wiedererwärmen geben Sie es einfach in einen Topf und erhitzen es bei mittlerer Hitze, bis es gleichmäßig warm ist. Um die Konsistenz zu erhalten, können Sie etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, falls es zu dickflüssig geworden ist.

Wenn Sie das Chili einfrieren möchten, portionieren Sie es am besten in luftdichte Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung beim Gefrieren. Im Gefrierfach hält es bis zu drei Monate. Zum Auftauen stellen Sie es einfach über Nacht in den Kühlschrank oder können es direkt bei niedriger Hitze auf dem Herd aufwärmen.

Serviervorschläge

Dieses Chili sin Carne ist unglaublich vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Traditionell passt frisches Brot hervorragend dazu, aber auch Reis oder Quinoa sind hervorragende Begleiter. Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie die Portion mit einem Schuss Limettensaft oder Joghurt verfeinern.

Möchten Sie es etwas gehaltvoller gestalten? Fügen Sie Avocadostücke oder geraspelten Käse hinzu, um einen cremigen Kontrast zu schaffen. Auch Tortilla-Chips sind eine tolle Ergänzung, die dem Gericht eine knusprige Textur verleiht und das ganze Erlebnis abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist das Rezept auch für Veganer geeignet?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und daher optimal für eine vegane Ernährung.

→ Kann ich das Chili schärfer machen?

Ja, einfach mehr Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Welche Beilagen passen am besten dazu?

Das Chili lässt sich hervorragend mit Reis, Brot oder auch Salat kombinieren.