Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Name: Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 600 g Süßkartoffeln; 200 g Feta-Käse; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 ml Gemüsebrühe; Olivenöl; Salz, Pfeffer; frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieser köstliche Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta verbindet das süße Aroma von Süßkartoffeln mit herzhaftem Hackfleisch und dem cremigen Geschmack von Feta-Käse. Ideal für ein einfaches Familienmittagessen, ist dieses Rezept nicht nur sättigend, sondern auch voller gesunder Zutaten. Perfekt für den kommenden Wochentag, lässt sich der Auflauf schnell zubereiten und bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert. Kombinieren Sie Aromen und Texturen für ein Gericht, das in Ihrer Familie schnell zum Favoriten wird!

Erstellt von

Claudia Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T07:11:24.149Z

Dieser Auflauf ist nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmacklich ein Hochgenuss. Die Kombination aus Süßkartoffeln und Feta-Käse macht ihn besonders.

Die Vorteile von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, welches wichtig für die Augengesundheit und das Immunsystem ist. Darüber hinaus enthalten Süßkartoffeln Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken können.

Die natürliche Süße der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Hackfleisches. Durch das Backen im Ofen wird die Süßkartoffel besonders zart, was zu einer angenehmen Textur in jedem Bissen des Auflaufs führt. Dieses Gericht ist somit nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie.

Feta-Käse als geschmacklicher Höhepunkt

Feta-Käse bringt eine unverwechselbare Cremigkeit mit sich, die perfekt zu den anderen Zutaten des Auflaufs passt. Sein salziger Geschmack ergänzt das süße Aroma der Süßkartoffeln und rundet das Gericht geschmacklich ab. Das Hinzufügen von Feta verleiht dem Auflauf nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch eine attraktive Optik.

Feta enthält zudem nützliche Nährstoffe wie Calcium und Eiweiß, was ihn zu einer gesunden Ergänzung macht. Das Schmelzen des Fetas während des Backens sorgt für eine köstliche, geschmackvolle Kruste, die beim Servieren einen zusätzlichen Genuss bietet.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Dieser Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für geschäftige Wochentage. Die Zubereitung nimmt nur wenig Zeit in Anspruch, und das Schichten der Zutaten macht das Kochen zu einem unterhaltsamen Erlebnis für Erwachsene und Kinder. Jeder kann seinen Teil zu diesem köstlichen Gericht beitragen.

Außerdem können Sie das Rezept leicht variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse oder verschiedene Kräuter hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Dies macht den Auflauf zu einem flexiblen Gericht, das sich ganz nach den Vorlieben Ihrer Familie richten lässt.

Zutaten

Die benötigten Zutaten sind:

Zutaten

500 g Hackfleisch
600 g Süßkartoffeln
200 g Feta-Käse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz, Pfeffer
frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erhalten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.

Schichten

In einer Auflaufform abwechselnd Schichten von Süßkartoffeln und der Hackfleischmischung anrichten. Den Feta-Käse darüber bröseln.

Garen

Die Gemüsebrühe gleichmäßig über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Gesunde Variationen

Wenn Sie das Rezept gesünder gestalten möchten, können Sie mageres Hackfleisch oder sogar pflanzliche Alternativen verwenden. Soja- oder Gemüsehackfleisch bieten eine köstliche Schlankheit, während sie gleichzeitig reich an Proteinen sind. Das Hinzufügen von buntem Gemüse wie Paprika oder Zucchini kann nicht nur den Nährstoffgehalt erhöhen, sondern auch optisch ansprechende Farben auf Ihrem Teller schaffen.

Ein weiterer Tipp ist, die Brühe durch eine hausgemachte Gemüsesuppe zu ersetzen. Dies verleiht dem Auflauf zusätzliche Aromen und sorgt für eine noch herzhaftigere Basis.

Serviervorschläge

Zur perfekten Begleitung Ihres Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflaufs рекомендуем einen frischen grünen Salat. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ergänzt die Aromen des Auflaufs hervorragend. Dieser Kontrast bringt eine erfrischende Note in das Gericht und rundet das Essen ab.

Für ein noch reichhaltigeres Erlebnis können Sie den Auflauf mit frischen Kräutern garnieren. Petersilie oder Schnittlauch fügen nicht nur Farbe hinzu, sondern auch Frische, die den herzhaften Geschmack des Gerichts wunderbar ergänzt.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie Reste des Auflaufs haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab, um die Frische zu bewahren. Der Auflauf bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage genießbar und kann leicht im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.

Für eine langfristige Lagerung empfiehlt es sich, den Auflauf portionsweise einzufrieren. Achten Sie darauf, die einzelnen Portionen gut abzudecken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auf diese Weise haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn es schnell gehen muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn backen.

→ Wie lagere ich Reste?

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.